키토제닉 다이어트, 저탄고지 식단의 역사

안녕하세요! 롱라이프 엘리입니다!

오늘은 키토제닉 다이어트의 역사에 대해 정리해 보았습니다. 키토 다이어트 혹은 케토 다이어트라고도 알려진 키토제닉 다이어트는 체중을 감량하거나 건강을 개선하는 프로그램으로 최근 몇 년 사이에 큰 인기를 얻고 있는 저탄수화물 고지방 식단을 통한 다이어트를 말합니다.

사실 케토제닉 식이요법은 1920년대에 뇌전증 치료를 위해서 처음 만들어졌습니다. 이후에 살을 빼는 체중 감소를 비롯한 여러 가지의 건강상의 이점이 있는 것으로 밝혀지면서 인기를 얻게 되었습니다. 오늘은 키토제닉 다이어트의 역사와 어떻게 살을 빼는데 키토제닉 식단을 사용할 수 있는지에 대해서 자세히 이야기해보고자 합니다.

목차

Unsplash의Alex Munsell

키토제닉 다이어트의 시작

사실 키토제닉 식단의 시작은 1920년대 어린이 뇌전증 치료를 위해서 처음 만들어졌습니다. 당시에 어린이 뇌전증 치료를 원구하던 분들은 어린이들의 발작을 통제할 방법을 찾고 있었습니다. 그리고 키토제닉 식단을 통해서 발작을 감소시키는데 상당한 영향을 미칠 수 있다는 사실을 알게 되었습니다. 키토제닉 식단은 우리 몸이 선호하는 에너지 공급원인 탄수화물에서 오는 포도당을 대신해 지방을 에너지원으로 사용하도록 만들어 그 효과가 발생하게 되는 원리입니다. 그 결과 뇌전증의 발작을 조절하는데 도움이 되는 케톤이라는 물질을 만들어 낼 수 있게 됩니다. 

 

키토제닉 다이어트의 인기

그 후에는 뇌전증에 대한 다른 치료방법이 나오면서 키토제닉 식단은 몇 십년 동안은 거의 잊혔습니다. 그러다 최근 몇 년 사이에 다이어트, 특히 체중 감량 식단 프로그램으로 다시 엄청난 인기를 얻게 되었습니다. 다이어트에 대한 이러한 새로운 관심은 단순히 체중을 감량하는 다이어트뿐만이 아니라 건강까지 챙기는 다이어트에 대한 인식이 증가와 함께 일어났습니다. 체중을 감소해 줄 뿐만 아니라 여러 가지 건강 상의 개선까지 이루는 다이어트 방법으로 새로운 연구들과 함께 키토제닉 다이어트가 인기를 얻게 되었습니다.

 

과학적인 키토제닉 다이어트

키토제닉 식단은 우리 몸이 포도당을 에너지원으로 사용하는 대신에 지방을 태워서 에너지로 사용할 수 있도록합니다. 이를 위해서 탄수화물 섭취를 제하나고 건강한 지방의 섭취를 늘리는 식단을 합니다. 이렇게 저탄수화물 고지방으로 구성된 식단을 지속하면 우리 몸은 우리 몸이 체지방을 에너지원으로 사용할 수 있게 되고 그 결과 체지방을 연소해 살이 빠지게 됩니다. 우리 몸은 우선적으로 몸에 있는 포도당을 에너지원으로 사용하고 포도당이 없으면 포도당을 대체할 것을 찾습니다. 이때 몸에 저장된 지방을 연소하면서 에너지로 사용할 수 있는 '케톤'을 만들어냅니다. 이 과정에 이르르면 몸이 '케토시스' 상태이다라고 합니다.

키토제닉 다이어트의 건강상의 좋은 점

키토제닉 다이어트는 건강상 이점을 많이 가지고 있습니다. 우리나라에서는 키토 다이어트, 혹은 저탄고지 다이어트로 불리며 체중 감량에 초점이 맞춰져 있지만 키토제닉 다이어트에서 살이 빠지는 것은 부수적인 효과입니다.

그렇다면 체중 감량이 외에 키토제닉 식단을 하면 어떤 장점이 있을까요? 대표적인 저탄고지 식단의 장점을 모아보았습니다.

 

- 혈당 조절의 개선

- 에너지 증가

- 머리가 맑아짐

- 몸의 염증 감소

- 심장 관련 건강 개선

 

이 외에도 여러가지 장점이 있습니다. 무엇보다 비만에서 벗어나게 하면서 그와 관련되어 현대인들이 많이 가지고 있는 비만 관련 질병에도 개선 효과가 있습니다. 대사증후군을 개선하는 데 효과적입니다.

 

키토제닉 다이어트를 하기 위해 고려할 점

키토제닉 식단도 체중 감량 효과가 좋고 건강을 증진시킨다고 알려져 있지만 모든 사람에게 맞지는 않을 수 있습니다. 안전하고 효과적인 다이어트 식단이라고 알려져 있지만 개개인의 상황에 따라 신중하게 접근할 필요는 항상 있습니다.

 

- 키토시스로 전환하는 과정에서 개인에 따라 '키토플루' 증세가 강하게 올 수 있습니다. 예를 들어 처음 몇일 동안 피로하다거나 메스꺼움 등이 일어날 수 있습니다.

- 개인에 따라서 탄수화물 의존도가 다를 수 있기 때문에 극단적인 제한이 몸에 안 맞을 수도 있습니다. 적절한 비율 변화를 통해 내 몸에 맞추는 과정이 필요합니다.

- 어떠한 식단에도 마찬가지듯, 과도한 단백질과 지방을 섭취하는 것이 신장에 무리를 줄 수 있기 때문에 항상 적정량을 섭취해야 합니다.

 

결론

키토제닉 다이어트는 어린이 뇌전증 치료로 시작되어 최근에는 체중을 감량하는 다이어트 방법의 일환으로 그리고 건강 개선 프로그램으로 인기를 얻고 있는 약 90년 이상 사용되어 온 저탄수화물 고지방 다이어트 방식입니다. 키토제닉 식이요법은 여러 가지 건강상의 이점이 있을 수 있지만 항상 식단을 시작할 때에는 본인의 주치의나 전문가와 상담으로 하고 접근하시길 바랍니다. 

 

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