초간단 키토제닉 다이어트 식단 돼지고기 등갈비 김치찜 레시피

 

안녕하세요. 롱라이프 엘리입니다.

오랜만에 키토제닉 다이어트 식단 레시피로 돌아왔습니다.

 

 

돼지고기 등갈비 김치찜을 먹을 수 있는 다이어트가 있습니다! 물론 철저한 클린 식단을 진행하는 경우는 제외합니다. 저는 평소에는 매우 간소하게 클린 하게 먹는 편이고 가끔씩 이렇게 김치찜을 즐깁니다. 이런 음식도 해 먹기 때문에 제가 저탄고지 혹은 키토제닉 식단을 지금까지 잘 유지하고 있다고 생각합니다. 지나친 제한과 강박은 내려놓았습니다.

 

 

재료 또한 초간단 버전으로 최소화합니다. 요리를 별로 즐기는 편이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 맛있게 먹고 싶기 때문에 효율성이 높은 요리를 추구합니다.

 

 

2인분 재료입니다. 돼지고기 등갈비 1kg, 김치, 족파 약간이 재료의 다입니다.

김치의 경우 키토용으로 따로 만드시면 더욱 좋겠지만 저는 어차피 발효식품이고 평소에 김치를 거의 먹지 않는 편이라서 김치찜을 할 때 그냥 시판 김치를 사용합니다.

김치만으로도 양념이 많고 간이 충분하기 때문에 추가 양념은 하지 않습니다.

 

 

돼지고기는 염증 반응이 있을 수 있습니다. 이러한 히스타민 반응을 줄이기 위해 반드시 염지를 해서 사용하는 것을 추천드립니다. 돼지고기 염지 방법은 따로 또 정리하여 포스팅하도록 하겠습니다.

저는 애플 사이다 비니거와 소금으로 4일간 염지한 돼지고기 등갈비를 사용했습니다.

 

 

휴롬 스팀팟 맨 아래에 김치를 적당량 깔아줍니다.

 

 

그 위에 휴롬 스팀팟 스팀망을 올려주세요.

 

 

스팀망 위에 돼지고기 등갈비가 겹치지 않게 잘 쌓아서 올려줍니다.

 

 

스팀팟 뚜껑을 맞추어 잘 닫아주세요.

 

 

스팀모드로 1시간 휴롬 스팀팟을 실행해 줍니다. 냄비나 찜기, 다른 것을 사용하셔서 만드셔도 무방합니다. 저는 스팀팟을 이용하면 부엌에서 지켜보며 요리할 필요가 없어 제가 할 일을 따로 할 수 있기 때문에 효율성이 너무 좋아서 매일 애용하고 있습니다.

 

 

간단하게 완성이 되었습니다.

 

 

가운데 스팀망을 제거하고 예쁘게 플레이팅만 하면 끝이 납니다. 

저는 국물을 안 먹지만 더 졸이고 싶으시면 냄비에 추가로 끓이셔도 무방합니다. 저는 이 상태의 간이 입맛에 맞기 때문에 김치만 건져서 등갈비와 함께 먹는 편입니다.

 

 

준비한 그릇에 김치를 넣고 등갈비를 쌓아 올려 등갈비 산을 만들어 플레이팅 했습니다.

 

 

돼지고기 고기 기름이 김치에 스며들어서 풍미가 아주 좋습니다.

 

 

쪽파로 데코레이션 해주면 완성입니다! 정말 간단하지요!

 

 

간단하게 만들어본 저탄고지 한식 식단 돼지고기 등갈비 김치찜 초간단 엘리뇌시피였습니다. 즐거운 키토 하세요!

 

 

풀영상은 아래 유튜브 채널을 참고해 주세요!

 

감사합니다.